Шалфей — растение из губоцветного семейства. Лекарственный шалфей — полукустарник многолетний из губоцветного семейства, с четырехгранными многочисленными густооблиственными у основания стеблями, похожими на дерево, достигает 70 см в высоту. Его листья морщинистые, серо-зеленого цвета, сине-фиолетовые цветки. Очень ароматное растение. Произрастает в диком виде в Крыму, на юге России (в европейской части), на Кавказе.

Лекарственных шалфей, а именно его листья содержат алкалоиды, эфирное масло, дубящие вещества. Используется в медицине как противовоспалительное средство, в виде настоя или настоек. Также используется в рыбоконсервной и ликероводочной промышленности как пряность.

Бактерицидным действием обладает эфирное масло шалфея лекарственного. Противовоспалительными, антисептическими свойствами обладают отвары и настои шалфейных листьев. Дубильные вещества шалфея обладают противовоспалительными свойствами, витамина Р и флавоноидными соединениями, которые снижают в клеточных мембранах проницаемость, делают уплотненными эпителиальные ткани. Спазмолитическое действие на желудочно-кишечный тракт оказывает шалфей лекарственный, хоть и в не значительной степени.

При псориазе, ожогах, интертригинозной эпидермофитии, экземе, ранах, облысении, обморожениях, нейродермите, применяют настой шалфейных листьев в виде ванночек и ванн. При вагинитах и вульвитах можно по спринцеваться.

При воспалении мочевого пузыря также применяют шалфей. Применяется также широко в народной медицине в виде отвара, настоя, приготовления ванн, при таких заболеваниях как: колит, заболеваниях почек, печени, бронхитах, воспалениях желчного пузыря, гастритах, у кормящих матерей для уменьшения молока, бесплодии, для памяти, при метеоризме.

Шалфей необходимо пить в первой фазе менструального цикла. Одну столовую ложку на двести грамм кипяченой воды, заваривают в течении 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут по 1/3 стакана три раза в день. С наступлением овуляции прекратить употреблять. Это помогает вызвать овуляцию.

При парадонтозах, гингивитах, стоматитах и прочих заболеваниях полости рта, применяют наружно. Одну столовую ложку ложем в эмалированную посуду, заливаем 200 миллилитрами прокипяченной воды, настаиваем с закрытой крышкой 15 минут на водяной бане. охлаждаем 45 минут при комнатной температуре, процеживаем, к процеженному отжимаем остаток с марли. То, что получилось разбавляем кипяченной водой (200мл). Используем наружно для полосканий, ингаляций по 3-4 раза в сутки. Взбалтываем настой перед употреблением.