Hope говорит:

Когда какой-то праздник, и я занята приготовлением еды на праздничный стол, мои любимые дела — чистить вареные яйца и селедку, из которой я потом делаю сельдь под шубой 🙂 Но иногда люблю и просто рыбку почистить с лучком так, вкусно!»

В общем, как чистить селедку. Моете ее и сразу в раковину соскребываете луску, если она есть. Почистив рыбу от луски, кладете ее на доску. Отрезаете голову, ровно так, вытаскиваете кишки и, в общем, все внутренности. Промываете под водой от крови и прочей жидкости. Далее я отрезаю хвост и разделяю рыбу на две части, то есть, вдоль по позвоночнику отделяете одну сторону рыбы от другой. Вытаскиваете хребет. После этого я снимаю верхнюю шкурку, аккуратно, чтобы не порвать саму рыбу, мясо нежное ведь 🙂 Сняв кожицу, вытаскиваю внутренние кости, большие вот эти, которые идут от позвоночника и мелкие. Стараюсь вытаскивать как можно больше костей, и мелкие и даже самые мелкие, так как муж любит, чтобы рыба была вкусной 🙂 Нарезаете селедку, как вам нужно и все 🙂 Заправляете, добавляете туда лук, специи (на любителя, я не кладу), уксус, растительное масло и прочее.

Приятного аппетита!! :)»