Валентин говорит:

В своё время я тоже задавался этим вопросом, и оказалось… что можно распознать!
Дело в том, что сканирование, это посути то же фотографирование, не важно над каким объектом вы делаете это, над текстом, или над объектом съёмки. Только, если вы фотографируете текст, то программа распознавания, например, «abby fine reader» распознает этот текст, так как в этом тексте сфотографированы буквы, ну а если это буте картинка, ну, например, сфотографированный человек, то что ж тут распознавать? Картинка она и есть картинка, Будет текст, скажем, написанной на майке какой-нубудь чепухи, не более. Просто, если вы сфотографируете текст, то он будет вначале как картинка, буквы будут графическими, но распознавание даёт возможность перевести графику в текст.
Но в отличии от рисунка, текст можно сохранить в рисованом виде, в виде различных форматов, например, PDF, и читать в таком виде, тогда как картинку не переведёшь в текст, она и в африке картинка.
Кстати, можно фотографировать и веб камерой, сфотографированое можно распознать также.
Просто сканер облегчает работу, так как если вы начнёте сканировать той же веб камерой, то вам придётся водить над нкнигой, скажем, или вообще, возить объективом по страницам. А рука может устать, дрогнуть, перекоситься, и всё сканирование на смарку. Впринципе веб-камера это тот же ручной сканер.
А так положил на стекло сканера, придавил слегка, и сканер сам сканирует благодаря лампе, которая находится в нём.
Конечно, я сейчас удивился бы, если узнал, что до сих пор есть ручные сканеры, хотя, всё может быть, ведь кто-то пользуется ноутбуком, а ещё не придумали миниатюрных сканеров, а может они уже и есть, не знаю. Знаю лишь одно, что ручной сканер, это оченно неудобная вещь.
Итак, текст, который сфотографирован можно распознать, используйте для этого программу «Abby fine reader».