Валентин говорит:

Дело в том, что наша водичка, которую мы пьём, к счастью не дистиллированная, а иначе было бы нам всем ой как плохо!
Так вот, в воде есть минеральные соли. Некоторые из них растворены, а некоторые находятся в ней в виде эммульсии.
Кстати, насчёт солей: здесь нужно коротко поговорить о термине, который называется «жёсткость воды».»
Так вот, наличие магниевых и кальциевых солей в воде, называют «жосткостью».
А теперь пришёл черёд поговорить и о накипи. Так вот, вода может иметь различную жёсткость, ибо в определённых водах и определённое количество солей магния и кальция.
Водопроводную воду, перед тем, как пустить по трубам не только очищают от бактерий, но и уменьшают уровень жёсткости до нормального, так как вода берётся из речек, и других водоёмов, а там она может содержать очень большое количество солей.
Когда мы ставим чайник на огонь, или кто-то пользуется электрическим чайником, не важно, важно то, что при закипании многие соли магния и кальция, которые содержатся в воде в виде зависей (эммульсии) переходят в кристаллическое состояние, и оседают на дне чайника.
Вот таким образом образуется накипь.
ну, чтобы бороться с этой напастью, нужно применять органические кислоты, например, лимонную, или уксусную. Нужно растворить в воде определённое количество кислоты, и перекипятить этот раствор. Если необходимо, то придётся сливать несколько раз и делать новый раствор кислоты и кипятить заново.
Вот, что такое накипь, и как с нею бороться.