В магазинах можно встретить разные виды креветок. Они бывают тепловодные, более крупные, но менее вкусные, и холодноводные, мелкие, но более питательные. Выбирая такой продукт, обращайте внимание на упаковку и маркировку. Вы должны видеть информацию о производителе. Обращайте внимание на внешний вид морепродуктов. Не покупайте товар, который сильно обледенел или изменил цвет. Креветки с черными головами уже давно обитают на прилавке, пусть они там и лежат дальше, им дорога в мусор. Креветки с зелеными головами не имеют отклонений, они питались планктоном, вот и приобрели такой оттенок.

Замороженные вареные креветки приобретают большую ценность, если они заморожены все вместе, а не по отдельности.

Хотите получить полный кладезь витаминов, микроэлементов, минералов и аминокислот, тогда покупайте свежезамороженные продукты и готовьте их сами.

Если вам следует их разморозить, то не подвергайте ракообразных шоковой терапии. Весь процесс должен быть постепенным. Из морозильной камеры креветки должны отправляться в холодильник, а уже потом на кухню.