Евгения говорит:

Выбирая кухонную плиту, в последнее время предпочтение, все чаще отдается именно индукционным плитам.

Индукционные плиты безопасны — сами они не нагреваются, так что, исключена опасность обжечься, работают на электричестве, стало быть, и опасности утечки газа нет. Кроме того, у индукционных плит есть важное преимущество перед обычными электроплитами» они здорово экономят электроэнергию, ведь в них нет нагревательного элемента. Отсутствие нагревательного элемента, так же означает что в индукционной плите нечему перегорать, и следовательно она почти вечна, однако это же, и накладывает определенные ограничения на посуду.

Итак, какая посуда подходит для индукционной плиты? Поскольку нагрев происходит благодаря индукционным магнитным полям, посуда, должна иметь магнитные свойства.

Так что из списка подходящей посуды разом вычеркиваются алюминиевые, стеклянные и керамические приборы.

Очень хорошо подходят чугунные, или эмалированные кастрюли и сковородки, а что бы окончательно убедиться подходит посуда для индукционной плиты или нет, просто поднесите к ней магнит. Если магнит пристанет к посуде, то она вполне годится, если нет, то соответственно нет.

Кстати, не обязательно что бы магнит схватывался намертво. Ко многим чугунным сковородкам он почти не пристает.

PS: Некоторые плиты, имеют в программе что то вроде предохранителя — они не включатся если посуда занимает меньше половины варочной поверхности, а некоторые, не включаются если посуда пустая.