Икру употребляют те, кто перенес сильнейшую болезнь или тяжелейшую операцию, так как она очень хорошо восстанавливает силы, успокаивает нервную систему и приводит в ному психическое перенапряжение. Но помимо своих прекрасных свойств вся икра магазина просто переполнена поваренной солью, консервантами, что значительно сокращает спектр ее действия на организм. Такие икринки не желательно употреблять при гипертоническом кризе или язвенных образованиях, так же при ожирении и почечной недостаточности. Тем, кто просто жаждит откушать столь важный деликатес специально продают пастеризованную икру в стеклянных банках, она почти не содержит солей. Икру лучше всего употреблять в утренние часы с бутербродом из батона и масла.

Некоторым, кажется, что черная икра полезнее, чем красная, именно из-за этого она и стоит дороже и намного дефицитнее на полках в магазине. Икра лосося, осетра, и многих других точно такая же по полезности, как и простая красная и черная, икра всех рыб имеет похожую энергетическую ценность и вкус.

Примерно в шестидесятых годах стали пробовать заменять настоящую икру искусственной, но в конченом итоге разработчик остановился на выборе технологии из яичного белка. Но такая икра пробыла на рынке совсем не долго, так как она была абсолютно не вкусной.

На телевидении единожды фигурировала альгиновая икра, понравилась она многим, но вот только один из сотен выяснил самостоятельно, что она абсолютно не настоящая. В основном дегустаторов совпали в том, что включать такую икру в свое питание нужно, так как она основана на производстве из морской капусты. Именно она отвечает за избавление организма от токсинов, тяжелых металлов, за ускорение процесса обмена веществ.