Кальмары — это морепродукт, весьма оригинального вкуса. Но от того, как вы сможете приготовить кальмары будет зависеть вкус блюда. Скажем так, кальмар весьма капризен в приготовлении.

Стоит сказать, что кальмар можно варить или 3 минуты или 30!»Это действительно факт. Если вы отварите кальмар за 5-10 минут, он у вас получится невероятно жестким. Поэтому наилучшей вариант варки кальмара следующий:

-доведите до кипения воду, посолите добавьте различных специй и оставьте на огне на 5 минут. Затем опустите в воду размороженного кальмара. Досчитайте до 20 и вынимайте его! Опять дождитесь кипения воды и опускайте следующего и держите его там не более 30 секунд. Такие кальмары будут невероятно нежными! «Далее их можно обжарить или порезать в салат.

Есть очень вкусный рецепт как можно»жарить кальмары.

Кальмары в кляре. Размороженного кальмара порежьте тонкими кольцами. Приготовьте кляр из муки, молока, соли и яйца! Кляр должен по консистенции напоминать сметану. Далее налейте в казан или сковородку с высокими бортиками растительного масла. Опустите кальмар в кляр, затем в муку и начинайте»жарить кальмары в масле в сковороде. Стоит сказать, что так»жарить кальмары можно не более трех минут! За это время он полностью приготовиться.

Такие обжаренные в кляре кальмары можно подавать к столу с сырным соусом.

Также можно»жарить кальмары в соевом соусе без кляра. Просто налейте в сковородку масла и соуса и обжаривайте кальмары около трех минут с луком и специями! Получается очень вкусная закуска или ингредиент в модный салат!

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«

«