Надежда говорит:

» «В Китае процесс чаепития относится к особым национальным обрядам. Чаепитию там предают не малые значения, и считается, что во время употребления этого напитка в организме происходит слияние пяти стихий. Ещё известно, что если хозяин угощает гостя чаем ndash; то это знак уважения и дружбы. Не каждому встречному отводится такая роль.

«

«» Чтобы получить действительно хороший чай, к этому стоит отнестись серьёзно еще с момента покупки. Чайные листья не должны быть более старыми, чем 1 год, только если это не специальный вид чая (пуэрту).

«» Чтобы заваривать китайский чай, при заваривании чая, не нужно доводить температуру больше 100 градусов, чтобы вода не кипела и из неё не выходил кислород. В таком случае вкус получится насыщенным.

«» Также, очень важный момент в заваривании чая ndash; правильно подобранная вода. Лучший вариант ndash; вода из источника природного происхождения. Главное ndash; низкий уровень минерализации. В этом случае вода не будет давать привкуса накипи.

«» При заваривании китайского чая следует правильно рассчитывать пропорции. Они должны быть написаны на самой упаковке чая. И в заварник следует добавлять воды, из расчета 50 миллилитров на человека + 50 для остатка.

«» В Китае чай принято пить за специальным столиком, возле которого нужно сидеть на полу. Посуда используется тоже не совсем обычная. Как правило, используются широкие небольшие чашки из глины или фарфора.

«» Соблюдение этих правил при чаепитии поможет вам почувствовать дух китайской культуры, а также понять, что это такое ndash; laquo;слияние стихийraquo;!