gjuli говорит:

Айва mdash;это полезный и довольно почитаемый фрукт в Грузии. Предлагаем вам рецепт того, как запечь айву по-грузински.

Вам потребуется 6 плодов айвы. 400г грецких орехов, 2 ст. сахара, frac12; стакана молока, 30г изюма 20г сливочного масла.

1. Айву «промываем»и»»срезаем» верхушки.» Ножом вынимаем «сердцевину вместе с косточками.
2. Проворачиваем орехи через «мясорубку 2 раза, а потом разводим их молоком . Добавляем немного изюма. Начинаем фаршировать айву» ореховой массой и сверху накрываем срезанными верхушками.
3. Айву «выкладываем в кастрюлю одним слоем и до уровня среза заливаем водой. Тушим айву 40-60мин. на медленном огне, пока она не станет мягкой. Приготовленную таким образом «айву кладем на блюдо.
4. Жидкость, в которой айва тушилась, смешиваем с ореховой начинкой, которая осталась, добавляем сливочное масло и поливаем айву получившимся соусом.

Можно запечь айву и по-другому. Включаем духовку и разогреваем ее до 180ordm;. В это время моем айву и срезаем с нее крышечки. «Узким ножом вычищаем сердцевину. Должно получится нечто, похожее на стакан. Подготовленные плоды айвы нужно хорошо смазать оливковым маслом и поставить «на противень. Внутрь каждого плода насыпаем по 3-4 ч.л. сахарного песка и по 1-2 ч.л. оливкового масла. Закрываем laquo;крышечкамиraquo; и ставим «в духовку на 40 мин.

Когда айва приобретет коричневый цвет, аккуратно достаем ее и раскладываем в низкие креманки, остужаем и украшаем шариком мороженого, сверху «присыпаем «корицей.