Надежда говорит:

Если изготовить из овощей цветы и украсить ими приготовленное блюдо, то оно будет не только вкусным, но и приобретет аппетитный вид.

«

1. Обычно заливное из рыбы и мяса украшают простенькими цветами, которые делают из нарезанных в виде кружков кусочков моркови, редиса или свеклы. Вдоль контуров таких кружков вырезают маленькие треугольники.
2. Как вырезать цветы из овощей — из помидора получаются розы, если, срезав из него верх и низ, с помощью ножа с тонким и острым лезвием срезать кожицу так, чтобы получилась спираль. Ее надо свернуть в виде лепестков розы и, украсив зеленью или огурцом, уложить на салат.
3. Из помидора также можно сделать лилии. Для этого овощ прокалывают под некоторым углом к центру. Потом из помидора, разрезав на две половинки, получают две лилии, в центр каждой из которых кладут маслины или горошины.
4. Из сваренной свеклы или моркови, а также из огурцов делают колокольчики. Верхушку вышеперечисленных овощей обрезают в виде конуса. Аккуратным образом срезается один за другим тонкие слои-круги. Потом переворачивают конус основанием к верху. Если положить в центр положить такой же продолговатый кусочек другого овоща, отличающийся цветом, получится колокольчик.
5. Из тыквы правильной формы получается оригинальная ваза для цветов. На ней вырезают грани как у хрустальной вазы, вырезают с помощью выемки воронки, в которые вставляют вырезанные кусочки других овощей, а на место удаленной мякоти помещают кочан капусты украшенный зеленью и цветами из овощей.