Надежда говорит:

Чтобы вырастить чайный гриб в домашних условиях нужно: насыпать заварку две-три» столовых ложки, сахар, залить водой, для этого лучше используйте питьевую воду, а не из- под крана, закрыть крышкой и настаивать при комнатной температуре примерно 2-3 недели. Желательно поместить его в стеклянную посуду, например в 3-х литровую банку. Закрывайте ее прозрачной марлей, чтобы гриб дышал.» Он должен лежать на дне банки. Через» некоторое время он должен всплыть, пузырьки углекислого газа, которые образуются дрожжевыми грибками, поднимут его на поверхность.

«

Если это не произойдет, значит не хватает тепла, переместите его в более теплое место. На дне банки она почти не видна, но со временем гриб утолщается и уплотняется, превращается в эластичное покрывало. Если вы поместите уже достаточно зрелый гриб, то через три» дня начнет образовываться кожа нового гриба. Настой должен быть прозрачным, в течение всего процесса начинает слоиться пленка гриба. Разросшийся гриб нужно промыть и отслоить, затем поместить в отдельную банку для дальнейшего культивирования. Напиток приобретает кисловато-сладкий вкус и приятно пахнет, пенится, газированный. После14-15 дней вкус -» сухого вина. Готовый настой переливают в чистые бутылки и плотно закрывают. Гриб не должен перестаиваться в настои, он может погибнуть, появляется потемнение верхней пленки.» Помните, что гриб нужно регулярно промывать водой.