zosja11 говорит:

Если вы только учитесь играть на гитаре, то лучше взять пластиковые струны: от них не так сильно болят пальцы. НО, у этих струн есть большой минус: они растягиваются, «плывут»: звучание становится ниже, причем не равномерно на всех струнах, а у каждой по-своему. Это нарушает строй гитары. Если у вас тонкий музыкальный слух, то уши, однозначно, будут вянуть.

Поэтому, может быть, лучше взять металлические струны и просто не проявлять излишнего энтузиазма поначалу, чтобы не стирать пальцы в кровь.

Металлические струны тоже бывают разные: из разного металла, разной жесткости и т.п. С таким вопросом вам лучше подойти в приличном музыкальный магазине к приличному консультанту. Если не помогут в одном салоне, идите в другой — найдите консультанта, который, кроме продажи, еще и в струнах разбирается, и готов не хранить информацию, как военную тайну, а посоветовать по делу.