Гречневая крупа, очень распространена в России, растения, из которых ее получают, неприхотливы к условиям выращивания. Гречневая крупа в своей структуре вмещает множество витаминов, а также целый ряд органических кислот, наиболее полезной среди которых является Омега- 3.

1. Чтобы каша получилась вкусной, стоит уметь правильно выбрать исходное сырье. Как выбрать гречку — в магазине следует присмотреться к стране производства. Лучше сорта ее, выращиваются в России, на пакете с гречневой крупой должен стоять знак ГОСТ. Если на ней такого знака нет, а только лишь название сорта, то, скорее всего исходное сырье было выращено в азиатских странах и упаковано в России.

2. Если упаковка прозрачная, крупу можно отличить и по цвету. Крупа, изготовленная в азиатских странах, имеет темно коричневый цвет, так как она предварительно подвергалась сушке в специальных печах. В такой крупе содержится несравненно меньше витаминов и кислот, и срок хранения у нее гораздо ниже.

3. В такой упаковке хорошо будет видно качество крупы, если виднеется мусор, шелуха, то такая крупа явно некачественная. При покупке гречи следует внимательно рассмотреть дату фасовки, конечно, желательно знать дату сбора урожая, но ее почти никто не печатает. Дата фасовки должна быть нанесена на упаковку заводским способом, а не быть наклеенной магазинным стикером.