Имбирь можно отнести к почти универсальному средству. Он применяется как приправа, как лечебное средство, как антимикробный препарат. Он помогает при токсикозе беременных. При укачивании, спасает при простуде, повышает иммунитет.

Все целебные свойства сохраняются в свежем корне имбиря.

При чистке корня от кожицы, не забывайте, что максимум полезных веществ расположены как раз под кожицей.

При выборе корня имбиря во время покупки знать много хитростей, не понадобиться.

При визуальном осмотре продукта все видно невооруженным глазом.

Выбирайте гладкий, ровный, с золотистым оттенком корень. Он не должен быть засохшим или вялым.

Никогда не покупайте корень с трещинами, пятнами или другими повреждениями

Откажитесь и от покупки старого корня, он будет со многими ответвлениями, с нитями с глазками. В таком имбире почти не осталось целебных веществ.

Хранить свежий имбирь можно в холодильнике или в морозильной камере. В нижнем отделе холодильника не более пяти дней, а в морозилке, если вы его запакуете плотно в пакет. Тогда можно отрезать от него необходимое количество, а остальное убирать обратно.