Надежда говорит:

Если вы решили варить свекольник, то вам для его приготовления понадобятся такие продукты:

— две картофелины;

— две головки лука;

— три чесночных зубчика;

— одна морковка;

— половинка лимона;

— сто грамм сметаны;

— три горошины перца;

— масло сливочное (три ст. ложечки);

— четыре веточки укропа;

— ложка сахара;»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

— соль;

— два листа лавровых.

«» Теперь давайте начнем варить свекольник.» Прежде всего, помойте и почистите свеклу, и отварите ее до состояния полной готовности. «Свекольный отвар сливать не нужно, просто достаньте из него «свеклу, осудите и натрите крупной теркой. Выдавите чеснок и добавьте его в свеклу. Лук нужно нарезать очень мелко, а затем обжарить его, так, чтобы он стал подрумяненным. Добавьте к луку морковь (которая так же должна быть мелко порезана), и продолжайте жарить еще в течение трех минут.

«» Картофель нужно очистить, помыть и нарезать кубиками. Варить его необходимо в свекольном отваре на слабом огне до его полной готовности. После того, как картофель сварится, добавьте в кастрюлю морковь, обжаренную с луком и свеклу, которую мы предварительно смешали с чесноком, поперчите, добавьте лист лавровый, посолите, выжмете сок их половинки лимона и добавьте сахар.

«» Ну вот, фактически мы с вами заканчиваем варить свекольник. Остается только перемешать содержимое кастрюли, дать ему закипеть, после этого мы уменьшаем огонь и варим еще примерно минут десять. Этого времени будет достаточно для полной готовности нашего блюда. Перед тем как кушать свекольник, его нужно остудить, добавить в него сметану и мелко нарубленный укроп.

«