Не зависимо от способа приготовления скумбрия очень вкусная рыба. Содержит множество полезных ингредиентов и подходит для употребления в пищу и взрослым и детям.

1. Один из способов приготовления это как варить скумбрию в обычной кастрюле. Для этого надо взять необходимое количество рыбы. Тщательно ее промыть и опустить в кастрюлю с горячей, предварительно подсоленной водой.

2. В воду можно добавить целую луковицу и пару горошин черного перца. После закипания надо удалить пену и добавить приправы. Убавить огонь и варить около двадцати минут на медленном огне.

3. По истечении времени выключить плиту и оставить в кастрюле до подачи к столу. Перед подачей достать рыбу – удалить внутренности, головку, кости, кожу.

4. Готовые мягкие кусочки филе положить в тарелку и полить по желанию соусом, но лучше подать рыбу и соус отдельно. Подавать можно с овощами отварными или в виде салата.

1. Следующий способ, как варить скумбрию в пакете для запекания. При этом вкус получится как запеченной, но по консистенции она более мягкая. Скумбрия тщательно моется, чиститься.

2. Надо удалить все внутренности, плавники, отрезать хвост и голову, вытащить позвоночник с костями и повторно тщательно промыть. После этого почистить и натереть крупно морковь.

3. Рыбу сверху посыпать желатином, солью и перцем. Внутрь положить свиное сало, морковь, сварить и туда же отправить яйцо, разрезанное на части. Скумбрию обмотать ниткой и положить в пакет для запекания. В посуду с кипящей водой опустить пакет.

4. Длительность варки тридцать минут. После этого ее, не вынимая из пакета, положить под пресс. Она должна находиться в таком положении до полного остывания. После этого убрать на 2 часа в холодильник. Перед подачей нарезать на кусочки для удобного употребления в пищу.

5. Но, наверное, самый простой способ – это как варить скумбрию в мультиварке. Для этого хорошо промытую и очищенную скумбрию положить в специальную посуду, предназначенную для готовки на пару. Выбрать режим «Варка на пару» и установить время 25 минут. Скумбрию при этом желательно не нарезать на маленькие кусочки.