И так, установочную флешку, вы можете создавать лично. Но это долго, неудобно, а кроме того, далеко не всегда нужно. Гораздо проще скачать образ требуемой флешки с интернета, а далее развернуть его на подобающим образом отформатированную флеш карту. Для этого, например, вполне подойдет программа Win image.

Теперь, что касается загрузки с установочной флешки. Это можно сделать, либо через БИОС, для чего устанавливаем картридер или USB Flash, первым в череде устройств загрузки. Так же можно использовать меню загрузки. Сегодня оно имеет место быть, практически в каждом компьютере. Здесь, просто нужно выбрать нужное устройство и нажать ввод. Для вызова меню, в разных моделях компьютеров используются разные клавиши. Поэтому, необходимо уточнить ваш вариант перед началом установки виндовс.

Ну а собственно после загрузки с флешки, установка, практически ничем, не отличается от установки с компакт-диска. Есть небольшая возможность, что программа установки, попытается проинсталлировать виндовс на саму флешку, но это вы можете легко отследить и встречается такое, достаточно редко.