Если нужно отключить автоматическое обновление виндовс, это можно сделать так: открываем панель управления, и находим пункт, автоматическое обновление. Запускаем его, и ставим переключатель в положение отключить автообновление. Так же заходим в пункт панели управления администрирование, и запускаем ярлык службы. Здесь останавливаем службу обновления виндовс.

Что касается автоматического обновления программ, то здесь, как правило, нужный пункт, следует искать в настройках программы. Именно там, отключается автообновление.

Ну а для андроида существует возможность отключить автообновление, при помощи настроек приложения Маркет. Но вы можете включить или отключить обновление для всех установленных приложений, насколько мне известно. Как обстоят дела в других операционных системах, мне не известно.

Вот таким образом можно отключить автоматическое обновление.