Дело в том, что в каждом регионе свиней убивают по-разному.

Например, мне доподлинно известно, что в некоторых областях их просто колют.

Есть такая специальная штука, она внешне напоминает спицу. В Украине, в некоторых регионах, её так и называют «шпычка», так как по-украински спица будет «шпыця». Это говорит о том, что это маленькая спица.

Так вот, её кончик является острым и тонким. Сделана она таким образом, что, когда человек колит свинью, то его задача строго попасть в сердце этим тоненьким кончиком. не всегда получается прямо в стоп-сигнал, бывает иногда, что свинья ещё ходит по двору некоторое время.

А уж после того, как она умирает, уже разрезают брюхо, и чашками вычерпывают кровь.

В других местах, свинью ловят, привязывают к дереву, скажем. Привязывают так, чтобы голова была свешена вниз. Далее, подставляется ведро, и разрезается горло так, чтобы кровь шла не останавливаясь. При этом кровь в ведре подсаливается и помешивается.

Это для того, чтобы она не свернулась.

А вот в древнем Риме делали проще. Я не знаю как это им удавалось, но факт таков, что свиней не резали, но закармливали их так, что впоследствии свинью душил свой же вес, и она умирала именно так.

Как видите, везде это делают по-разному, и если вы хотите узнать, как в вашем регионе это делают, вам, пожалуй, придётся съездить в ближайшую деревню.

Это нетрудно, если вы живёте поблизости окружающих деревень, и вам об этом расскажут. Секрета здесь нету никакого.

Удачи вам!