Raelet говорит:

Варенье из вишни с косточками:
Понадобятся:
1) эмалированная посуда
2) 1кг спелой вишни
3) половина стакана воды
4) 0.5-1.5кг сахара по вкусу
Для начала ягоды моются и обсушиваются. Затем в эмалированную посуду добавляется немного воды, вишня и все это присыпается сахаром, после чего довести все это до кипения на среднем огне (снимайте пенку). Потом снимите все с огня и оставьте на 8-10 часов, после чего снова доведите это до кипения (всего 3 раза). Доведя до кипения в третий раз, варенье разливают в стерильные банки и закатывают. Обязательно укутайте банки и оставьте до полного остывания.

Варенье из вишни без косточек:
Понадобится:
1) 1кг вишни
2) полтора стакана воды
3) 1.5кг сахара
4) эмалированная посуда
Промойте свежие ягоды, а затем переберите и удалите косточки из плода. Сварите сахарный сироп из 1.5кг сахара и 1.5ст воды. Положите в эмалированную посуду вишню и залейте получившимся сиропом, дайте этому настояться 3 часа. Потом варенье варится до полного растворения сахара, до готовности. Готовое варенье разливается и закатывается в стерилизованные банки, и укутывается.

Варенье пятиминутка:
Понадобятся:
1) эмалированная посуда
2) 1кг вишни
3) 0.5 кг сахара
Ягоды промываются, перебираются и избавляются от косточек. Затем засыпаются в эмалированную посуду, послойно пересыпаются сахаром и стоят 4-5 часов, после чего варенье варят 5-7 минут, постоянно помешивая. Кипящее варенье разливают в стерилизованные банки, закатывают, переворачивают на крышку и дают остыть.