Тыквой называется самое полезное и питательное огородное чудо. Хранить выращенные на своих участках овощи – это самый актуальный вопрос среди огородников. Ведь от условий выращивания и подготовки к хранению в зимний период будет зависеть ее способности к сохранению вкуса и витаминов. Сохранить тыкву зимой не так уж и просто. Существует множество вариантов сохранения урожая тыквы в зимний период.

Погребная яма

1. Одним из наиболее распространенных вариантов может стать надежное хранение в погребной яме, в которой сохраняется температура около минус четырех.

2. Не стоит забывать, что чтобы сохранить тыкву зимой с ее отличными вкусовыми качествами нельзя, чтоб она прикасалась с другими овощами.

3. Тыква укладывается на заранее отведенное место, расположенное выше пола на пятьдесят шестьдесят сантиметров и не ниже, хвостиками вверх.

4. При таком способе можно сохранить тыквенный урожай на протяжении нескольких месяцев, при условиях достаточной влажности в воздухе и при соблюдении еженедельного осмотра овощей на предмет гнили.

Холодильная камера
Контейнер

1. Некоторые используют способ заморозки тыквенного урожая.

2. Для этой процедуры достаточно хорошо промыть овощ, удалить кожуру и семена, порезать кубиками, отправить в контейнера для заморозки и погрузить в холодильную камеру.

3. Пользоваться такой заготовкой можно в любой ситуации и не смотреть на то, сколько времени прошло со дня замораживания.

Маринад
Тара

1. Сохранить тыкву зимой возможно в виде засоленного продукта.

2. Заранее подготавливается маринад с добавлением в воду соли продукт нужно брать с расчетом, что на пять килограмм тыквенного урожая потребуется около полутора килограмм соляного продукта.

3. Тыква промывается под проточной струей воды, очищается от кожи и семени и нарезается ломтиками.

4. Далее в заранее подготовленные простерилизованные банки укладываются нарезанные ломтики и заливаются прохладным маринадом, полностью покрывая овощ.

5. Последним штрихом служит добавление соли. Добавление специй категорически запрещено.

Исходному тыквенному продукту тоже можно найти применение. Из него можно наварить много замечательного варенья.