Всё зависит от того, что вы собираетесь делать.

Например, если хотите сканировать и потом отсканированный текст сохранить в означенном формате, то в этом случае лучше использовать такую программу, как «Abby finereader».

Узнать о том, как приобрести лицензию и за сколько приобрести, где скачать последнюю версию программы вы можете на сайте компании «Abby».

По своему опыту могу сказать, что программа не так тяжела в использовании, и неплохо распознаёт тексты.

Кстати, то, как будет распознавать программа зависит не только от неё самой, но так же и от качества, в котором сканируется данный текст. То есть, у вас должен быть хороший сканер.

Здесь можно не только сканировать текст, но также сохранять этот текст в любой удобной для вас форме.

Например, если вы хотите сохранить в *.pdf, то в этом случае вам следует отсканировать текст, при этом не распознавая его.

Чтобы это сделать, то после того, как отсканируете текст, в меню «Файл, выберите пункт «Сохранить изображение».

Можно даже воспользоваться для сохранения изображения комбинацией клавиш CTRL+ALT+S.

Открывается диалоговое окно сохранения изображения. Здесь можно выбрать нужный формат в том числе и *.pdf.

Кстати, насчёт покупки программы: если вы не планируете заниматься всегда ею, а только лишь один раз сохранить текст в *.pdf, можете взять пробную версию. Эта версия может послужить вам, как одноразовый инструмент для использования. В пробной версии есть возможность сохранения изображения в нужном формате.

Согласен, что «Файнридер» программа громоздкая, но весте с тем это весьма полнофункциональная программа, могущая помочь вам во многих ситуациях.

Есть и другие программы, такие, как «Adobe acrobat».

Желаю вам успехов!