gjuli говорит:

Творог ndash; лучший продукт для детского диетического питания. Но очень часто творог, покупаемый «в магазине или на рынке, не внушает особого доверия и его боязно давать маленькому ребенку. Именно по этой причине многие мамы готовят творог самостоятельно из приготовленного своими руками кефира.

Как же сделать творог из кефира?

Чтобы сделать творог из кефира, нужно приготовить кефир. Берем литр молока и 200 мл кефира. Перемешиваем их и на 12-15 ставим в теплое место. «Ваш кефир готов. Берем половину стакана кефира для закваски, оставшаяся часть кефира идет для приготовления творога.

Самый распространенный способ сделать творог из кефира: на водяной бане нагреваем банку с кефиром нагреваем , пока не начнет отставать сыворотка. То, что поднялось вверх — это творог. Процеживаем его и можно сразу есть. «Творог получается очень сочным и мягким

Можно использовать и другой способ приготовления. Молоко оставляем киснуть в течение двух-трех дней при комнатной температуре.» Когда сыворотка отстоится, нагреваем его на медленном огне, кипятить не нужно. «Творог «откидываем на сито и оставляем стекать под своим весом. Уже на следующий день творог будет готов.

Творог на кефире, приготовленный в домашних условиях является лучшим продуктом для детского питания. В нем много легкоусваиваемого кальция, а это очень важно для укрепления растущих детских костей. Он способствует нормализации работы кишечника, повышает работоспособность головного мозга, укрепляет иммунитет, повышает настроение, снижает утомляемость ит.д.