Рисовую муку можно купить в магазине, а можно и приготовить и в домашних условиях, прибегая к помощи любого измельчителя.

Рисовая мука используется в колбасных, кондитерских, молочных изделиях.

Процесс приготовления рисовой муки достаточно прост. Желательно иметь сухой отполированный сухой рис и блэндер.

Кофемолка тоже способна измельчить рисовую крупу, но результат работы блэндера будет самым идеальным. Чем мельче измельчена рисовая крупа, тем качественнее рисовая мука.

Рисовая мука очень полезна, но она влаголюбива. Следите за местом хранения.

Некоторые хозяйки используют рисовую муку, заменяя ею пшеничную и ржаную. Изделия из такой муки получаются с хрустящей корочкой. Но, запомните, что рисовая мука несовместима с дрожжами.

Изделия, замешанные на рисовой муке, выпекаются дольше, чем из пшеничной муки.

При приготовлении выпечки из рисовой муки желательно добавлять больше яиц.

Такие изделия считаются диетическими. Они показаны людям, имеющим проблемы с пищеварением, которым запрещены изделия из пшеничной муки. Рис способен обволакивать слизистую желудка и кишечника, легко переваривается и усваивается.