Для приготовления этого блюда нам понадобится:

-любая рыба ( я предпочитаю кильку);

-100 миллилитров воды;

-100 миллилитров 5 процентного уксуса;

-100 миллилитров растительного масла;

-1 чайная ложка соли;

Приготовление кансерв из рыбы.

Для начала возьмите рыбу, промойте её и удалите внутренности, и снова промойте, что бы рыба была чистой. Обязательно удалите чёрную пленку внутри рыбы, потому что она даёт горечь. Готовую рыбу кладем в кастрюльку.

Приступаем до приготовления маринада. Берём миску и вливаем в нее воду, подсолнечное масло и уксус, добавляем соль и перемешиваем.Когда соль растворится добавляем полученный маринад в кастрюлю с рыбой. Ставим на плиту, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до кипения. Варим час-полтора. К рыбе можно добавить немного перца, но это по вкусу и желании хозяйки. Я перчу.

Когда время выйдет переворачиваем рыбу и оставляем до полного испарения жидкости. Это примерно ещё на один час. После чего рыба готова. Ее можно употреблять в любом виде. Для хранения охлаждённую рыбу помещают в банки и закатывают крышками.

Приготовление рыбных консерв процесс не сложный, но медленный. Терпения вам.Удачи.