Ушли в историю огромные уличные автоматы, которые выдавали стеклянный стаканчик газировки с сиропом или без него. Сегодняшний рынок газированной воды представляет собой в основном бутилированную форму выпуска из легкого и простого в утилизации пластика. Газированная вода может быть слабо или сильно газированной, в зависимости от процентного отношения насыщенности воды углекислым газом. Вода может быть лечебной или столовой, в зависимости от её источника происхождения и степени минерализации. Все это желательно учитывать до того, как вы примете решение, какой газированной воде отдать предпочтение, а точнее, какого качества жидкости вы позволите влиться в ваш организм, пополняя его резервы и памятуя о том, что человек на 80 % состоит из воды.

Есть разные способы сделать газированную воду. В промышленном производстве используется механический способ введения углекислоты в жидкость в специальных аппаратах под давлением. В бытовых условиях таким механическим способом газируют воду в специальных баллонах – сифонах. Для этого сифон заправляется обычной водой, а через специальное приспособление из небольшого баллончика вводится углекислый газ. Так как углекислота не обеззараживает воду, предпочтительно для сифонов использовать либо кипяченую или очищенную водопроводную воду. По желанию в сифон можно добавить вместе с водой какой-нибудь сироп, и вы получите уже сладкий газированный напиток. Перед газацией сифона рекомендуют воду охладить до 7-12 градусов, так как из теплой воды углекислый газ быстро улетучивается. Чем больше объем сифона, тем большее количество баллончиков используется для его зарядки углекислотой. Бытовые сифоны производятся промышленно, имеют достаточную степень безопасности, гарантию и сопровождаются инструкцией по применению.