Надежда говорит:

» «Бейлиз ndash; известный ирландский ликер. Его впервые приготовили почти 40 лет назад. За это время он приобрел популярность особенно среди женщин. Цена готового ликера немного «кусается», но сам рецепт приготовления не сложный.

«

» «Поэтому попробуем приготовить его в домашних условиях.
» «1. В миску выкладываем сгущенку из банки и добавляем 4 яичных желточка, 2 ст. л. ванильного сахарка и взбиваем миксером.
» «2. Чтобы сделать Бейлиз, к этой смеси добавляем 1 ст. л. качественного растворимого кофе и опять взбиваем миксером. Даже если кофейные гранулы полностью не растворятся, их в дальнейшем растворит влитая водка. Иногда кофе заменяют плиткой шоколада, растопленного на водяной бане. Это по-своему вкусно.
» «3. Влейте или выложите с помощью ложки в ранее приготовленную смесь 400 мл сливок 20-30-процентной жирности. Если в силу большой густоты сливки не выливаются, то следует выложенные сливки смешать с небольшим количеством молочка. После добавления сливок смесь взбиваем миксером.
» » 4. Теперь берем 0,5 л водки и выливаем тонкой струйкой во взбиваемую миксером смесь. В принципе Бейлиз готов. Для полной готовности его надо на несколько часов оставить в холодильнике для настаивания. При расслаивании ликера его можно перед разливом.

» «Следует учесть, что водку следует добавлять по своему усмотрению, достаточно и одного стакана. Если использовать 350 мл сливок, то шоколадной массы можно взять 2 ст.л. Но сгущенного молока в любом случае берут не меньше 1 банки.