Надежда говорит:

Для начала нарезки рыбы для суши -» включить музыку на японский умиротворяющий мотив. Можно зажечь благовонии. Данная мера приведет физическую и духовную составляющие тела в нирвану.

«

Как резать рыбу для суши знает не каждый прохожий. Это тонкая и душевная часть красивой древней японской кулинарии.» Кулинария своего рода искусство создания прекрасного для глаза и желудка. Научиться резать рыбу для суши словно япоский мастер не тяжкий труд, а доставление удовольствия. В момент окончания приготовлений тела и духовного настроя, необходимо заточить нож для суши, как это делают японские повара. Взяв разделочную доску из натурального древесного материала, сделая глубокий вдох (вдохните приятный аромат, царящий вокруг от благовоний) и можно приступить.

Нарезка рыбы для суши ведется аккуратно вдоль, нежными ласковыми движениями, будто творящий художник. Лоскуточки филе должны красиво выглядеть, в форме лепестка лотоса, сравнительно небольшой длиной (5-8 см). Оставшиеся обрезочки филе мелко нашинкуйте, и займитесь приготовлением изящных роллов.

Японская кухня и ее рецепты уникальны, и каждый занимающийся этим, обязан найти уникальный личный подход. Успехов в постижении искусства!