Определить кислотность раствора, или его, так называемый, водородный показатель, именуемый рН, можно пользуясь способом титрования или путем измерения специальным электронным прибором, который так и называется рН-метр.

Электронный метод достаточно прост и доступен, и в настоящее время чаще всего пользуются именно им. Для этого в стакан с исследуемым раствором опускают два электрода от рН-метра и на шкале прибора видят величину рН.

Метод титрования более сложен. Сначала необходимо приготовить децинормальный раствор кислоты или щелочи, в зависимости от того, что мы будем определять, кислотность или щелочность, затем берут определенный объем исследуемого раствора и вводят в него индикатор, который теряет свой цвет при нейтральном рН раствора, то есть когда рН равен 7.

После этого децинормальный раствор наливают в специальную мерную бюретку,деления на которой позволяют капельно выливать раствор с точностью 0.1 или 0.05 миллилитра титрующего раствора и капают до тех пор, пока исследуемый раствор не станет бесцветным.

По количеству израсходованного для титрования раствора и определяют величину рН исследуемого раствора.

Сравнение этих методов показывает, что приборное определение кислотности гораздо проще и оперативнее. Только при приборном методе необходимо очень аккуратно обращаться с электродами рН-метра, поскольку они изготовлены из тонкого стекла, и их можно разбить.