Platon говорит:

Порой на вид определить качество продуктов первичной заморозки бывает проблематично. Но всегда можно проверить, как соблюдаются все условия по хранению замороженных продуктов в магазине.

Не стоит покупать продукты, если упаковка имеет повреждения, а также наличие воздуха или ненадлежащий товарный вид и внешнюю ледяную корку.
Более экологичной для хранения замороженных продуктов, считается картонная упаковка, но имеет ряд требований по соблюдению условий хранения. Такие продукты должны храниться при сильной заморозке, без попадания влаги. При выборе продуктов в такой упаковке, посмотрите на целостность упаковки, что бы она была сухая, без подтеков и кровяных пятен.

Старайтесь выбирать продукты, лежащие ниже линии заморозки. Обратите внимание на встроенный термометр. Температура в холодильном отсеке не должна превышать ndash; 18 градусов.

Покупая полуфабрикаты, смотрите на срок хранения. Допустимый срок хранения не должен превышать 150-180 суток. И главное что бы этикетка была первоначальной, а не наклеенной заново старательными продавцами магазина.
Если это замороженная смесь или продукты небольшого размера, то они должны свободно перемещаться по упаковке, а не лежать слипшимся комком. Это первый признак неправильного хранения.