Как пожарить кабачки?
Вопросы Лимит по процентам для займа сотруднику организации
Вопросы Спортивная гимнастика и акробатика для детей: развитие тела и духа
Вопросы ДПК для забора и террасы: преимущества использования и особенности
Вопросы Топ-10 популярных групповых программ: отбор, контроль, мотивация
Вопросы Использование различных снарядов и оборудования в тренировках
Вопросы Приморская таможня конфисковала крупную партию гель-лаков, ввезенных под видом бытовой техники
Вопросы Что такое страх?
Вопросы Окна ПВХ от VEKA: преимущества
» «Я делаю так. Кабачки режу тонко. На огонь ставлю сковороду, и жду пока она раскалится. На ничем не смазанной сковороде прожариваю кабачки с двух сторон до готовности. «Выкладываю готовые кабачки на блюдо, на каждый кабачок выкладываю круглую дольку помидора. Сверху капаю заранее приготовленной смесью майонеза и давленого чеснока, украшаю веточкой зелени.»
Жарить кабачки — легко, просто и приятно. Жареные кабачки — отличная летняя закаску. Единственное что, жарятся они довольно медленно.
Берем кабачки, моем их хорошенько и кладем просушиваться. Когда они просушатся, режем их кружочками примерно по 2 см толщиной, они не должны быть ни сильно тонкими, ни сильно толстыми. Нарезанные кабачки кладем в миску, солим и перемешываем. Пока кабачки просаливаются, делаем для кабачков соус.
Соус простой — майонезно-чесночный. В пиалочку кладем майонез (количество майонеза определяем «на глаз»), чистим чеснок и выдавливаем его майонез. Количество чеснока регулируем самостоятельно, это зависит от того, любите вы острую или не очень острую кухню. Перемешиваем смесь, добавляем соли и снова перемешиваем.
Ставим на плиту разогреваться сковороду, наливаем в неё растительное масло. Масло жалеть не нужно: кабачки требует обильного количества масла. На раскаленную сковороду выкладываем нарезанные кружочки. Жарить кабачки нужно на медленном огне. Нужно следить, чтобы кабачки не подгорели. Они не должны чернеть, они должны приобретать золотистый оттенок. Берем зубочистку и протыкаем кружочке кабачка, если он мягкий, можно переворачивать на другую сторону.»
Пожаренные кабачки выкладываем на тарелку и смазываем заранее приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Кабачки — продук своеобразный. Трудно найти целую семью любителей кабачкой. поэтому рецеп их приготовления нужен аткой, чтобы никто не отказался. Вот один из них — Фаршированные кабачки.
Нужны:
кабачки
фарш
яйцо
соль, специи
Для соуса:
майонез
чеснок
сыр
соль, специи
Кабачки почистить, вынуть сердцевину с семечками. Порезать кабачки колечками. Колечки натереть солью с двух сторон. Оставить пропитыватся хотя бы часа на 2. Фарш смешать с яйцом (на 0, 5 кг фарша хватит одного яйца). В полученную смесь добавить соль и специи по вкусу. Чтобы приготовить соус, нужно смешать майонез со специями и солью (по вкусу), отжать туда чеснок. После этого на мелкой терке потереть в соус любой сыр (я использую для этого «Российский»).
Когда колечки пропитались солью, начинаем готовить. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем колечки кабачков, внутрь колечек выкладываем смесь из фарша и яйца. Фарш нужно выкладывать так, чтобы он занимал все пространство внутри колечка. Когда кабачок стал мягким, переворачиваем вместе с начинкой на другой бок. Нужно следить за огнем, чтобы кабачки не подгорали. Когда колечки с фаршем обжарены с двух сторон, их выкладываем на тарелку и мажем соусом. Блюдо готово!
Рецепты русской кухни являются наилучшими, по моему мнению, поэтому хочу рассказать исконно русский рецепт «КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ».
Нам понадобятся:» Кабачки 300, мука 15, масло топленое 20, сметана или соусы 50.
Кабачки очищают от кожицы, нарезают кружками толщиной около 0,5 см (у старых кабачков вырезают семена), посыпают солью, обваливают в муке и жарят на сильно нагретых сковородах с маслом до образования румяной корочки. Если при этом некоторые кусочки кабачков не дошли до готовности, их дожаривают в духовке. Жареные кабачки поливают подогретой сметаной, или маслом, или соусом молочным.
Приятного аппетита.
из кабачков можно сделать фаршированные пенечки. для этого понадобится кабачок, фарш,рис, майонез,сыр.
рисставим вариться минут на десять для размягчения. пока варится займемся кабачком. очищаем от шкурки, нарезаем кружочками сантиметров по пять-семь. вырезаем аккуратно серидину. сварившийся рис смешиваем с фаршем. солим,перчим. и начинаем начинять наши кабачки. сверху смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. ставим в разогретую духовку минут на сорок. очень просто и вкусно.