Прежде всего, давайте уясним себе, что же такое кривая спроса и для чего она нужна.

Кривая спроса это очень интересный инструмент для маркетинговых исследований, позволяющий исследовать распределение потребления товара или продукта во времени на протяжении определенного отрезка времени, например, в течение дня или месяца, или даже года.

Исследование кривой спроса позволяет оптимизировать подачу товара или продукта к месту реализации, что позволяет оптимизировать накладные расходы, связанные с логистикой.

Каким образом строится кривая спроса.

Давайте, для примера, рассмотрим процесс построения кривой спроса в течение дня при продаже мороженого в обычном магазине.

Для этого необходимо производить подсчет купленого мороженого по отдельности за каждый час работы магазина.

Магазин начинает работать в восемь часов утра. За первый час работы магазина мороженое покупают в основном идущие в школу дети-сладкоежки, поскольку еще нет жары и обычные покупатели мороженое не покупают. Проанализировав продажу за этот час на протяжении нескольких дней, можно определить среднее количество мороженого, которое необходимо подать на рабочее место продавца, в таком количестве, чтобы его было достаточно для продажи и не надо было подавать лишнее количество.

Таким образом проводится подсчет для каждого часа работы магазина. Это и будет построение кривой спроса.