Надежда говорит:

» » » » «В домашних условиях можно добиться абсолютно любого эффекта в приготовлении блюд. И копчение ndash; тому не исключение. Для особого вкусового эффекта достаточно воспользоваться жидким дымом, который можно купить в супермаркете

«

«»»»»»»» Как пользоваться жидким дымом — правила использования жидкого дыма зависят от тех блюд, которые Вы собираетесь приготовить. Например, можно закоптить рыбу, сало или же куриные крылышки. Для этого стоит добавить несколько столовых ложек жидкого мыла в пряности, которые входят для маринада либо же просола продукта. Блюдо необходимо выложить хотя бы на сутки для просушки. Получается очень вкусная закуска, которая идеально подойдет к любому застолью. Рыбу, к примеру, можно опускать в жидкий дым на пару минут, а потом подвешивать на несколько дней для просушки. Сало стоит настаивать в холодильнике с соленьем и дымом, а потом также подвесить для просушки.

» » » «» Жидкий дым способен также придать особого вкуса и первым блюдам. Его можно незначительными порциями добавлять в уху, суп или борщ. Тогда блюдо способно приобрести эффект кострового. Многие любят готовить так называемую полевую кашу. Однако лето проходит и хочется почувствовать тот волшебный вкус и зимой. Так вот, жидкий дым поможет в этом, дав возможность окунуться во вкус сезонных пикников

» » » «» Добавлять жидкий дым в блюда не стоит в большом количестве, потому что это способно вызвать обратный эффект, а вообще блюда обретают совсем новую жизнь при использовании этого изобретения