Уксусной кислотой называют органический элемент с выведенной специальной химической формулой СH3СOOH. Уксусная кислота определяется по жидкому веществу, что не имеет цвета с определенно режущим нос запахом, жидкость кислая на вкус. В кислоте уксусной отлично растворяются газы и неорганические соединения. Отлично разбавляется с водой. Чтобы получить уксусную кислоту используют промышленные производства, а также биохимические функции производства.

1. Ранее в производстве использовался метод окисления веществ бутана и ацетальдегида, чтобы получить уксусную кислоту.

2. Ацетальдегид в наличии ацетата марганца производил реакцию при помощи атмосферного давления и нагретой повышенной температуре.

3. При температуре от 50 до 60 градусов, количество уксусной кислоты замещает более 90%. Жидкостные растворы уксусной кислоты применяются в пищевой промышленности. В качестве растворителя используют уксусную кислоту для изготовления аптечных медикаментов, ароматизаторов и духов.

1. При способе промышленного научного явления можно получить уксусную кислоту из каталического карбонилированного метанола моноксидом углерода.

2. В этом гомогенном способе применяется соль родия как катализатор и в качестве промоторов йодид-ионы.

3. Этот метод считается особенный через большую скорость и высокой селективности. Такой метод дает в промышленности немного больше уксусной кислоты, чем пятьдесят процентов всего производства.

1. Биохимическое получение уксусной кислоты использует в реакциях умение неких микроорганизмов приводить в реакцию этанол.

2. В науке этот процесс называют брожением уксусной кислоты. В качестве сырья могут использоваться различные виды жидкостей с содержанием этанола – не свежие соки, варенья, вина, или водный раствор с содержанием такого же этанола.

3. Многоступенчатый процесс окисления этанола до чистой уксусной кислоты происходит с применением фермента алкогольоксидазы. Так как запах уксусной кислоты является очень резким для человеческого обоняния, ее применяют как нашатырный спирт для того, чтобы вывести человека из обморока.