Кто может обойтись без сахара? Только те, кто на диете или не позволяет здоровье. Во всех фруктах и даже овощах, есть определенное количество сахара. Но самый сладкий овощ – сахарная свекла.

Как же из овоща получается сахарный песок?

Спелую свеклу выкапывают, а затем везут на сахарные заводы.,

Вымытые овощи нарезают мелкой соломкой

Через свекольную соломку пропускают горячую воды, дабы отобрать всю сладость.

Свекольный сок проходит по нескольким котла, а на выходе остается только сладкий сироп.

Такой сироп пахнет свеклой и имеет темный оттенок. Сладкий сироп требует тщательной очистки и процеживания, чтобы добиться прозрачности и исчезновения запаха.

Для загустения применяют варку, вода испаряется, а из густого сиропа образуется сладкая каша.

Как же из жидкости получается сухой сахарный песок?

Такую сахарную кашу отправляют в специальный агрегат, который очень быстро вращается, при вращении отделяются сахарные крупинки от лишней жидкости. Сахарный песок остается, а жидкость вытекает. Такая жидкость, после конечной переработки, называется патокой.