Надежда говорит:

» «Многие экзотические плоды стали доступны на прилавках магазинов. Но многие люди не покупают те или иные фрукты или орехи просто потому, что не знают, как чистить их и есть. Так, например, часто возникает вопрос, как почистить кокос.»

» «Кокос на своей родине, в Таиланде, называют тайской картошкой, потому что готовят из него практически все. Почистить кокос несложно, вы сейчас сможете в этом убедиться.»

» «При выборе кокоса следует обратить внимание, чтобы он был ровный, без выпуклых частей и без трещин. Количество волокон-волос здесь не играет никакой роли.»

» «Обратите внимание, на выпуклой части ореха есть три темных пятна. Возьмите и пробейте их штопором или отверткой и слейте кокосовое молочко. К сожалению, до нас оно свежим, как правило, не доходит. Положите орех на бочок и стучите по нему тупой стороной ножа. Не нужно пытаться разить его, тут нужен деликатный подход. Стучать нужно немного ниже выпуклой части. Вскоре появится трещина ndash; это и есть полоса естественного разлома.

» «Теперь можно почистить кокос ndash; аккуратно снимайте скорлупу, орех останется в темной пленке, которую нужно снять. Все, кокос можно есть! Можно натереть из кокоса стружку и использовать при приготовлении кондитерских изделий, салатов, супов.