Надежда говорит:

Питаться при сахарном диабете нужно с осторожностью. Мы расскажем вам, как приготовить простой грибной суп-пюре. Он заменяет по сытости первое и второе блюда.

«

Как же приготовить грибной суп-пюре?

Итак, нам нужно:

1 морковка;

4 картошки;

Соль и чёрный перец;

250 мл сливок;»»»»»»»»

400 г грибов;

2 головки лука репчатого;

1 л бульона куриного;

3 ст. л. масла растительного.

• Моем и чистим морковь и картофель, режем на равные крупные куски.
• Кидаем в кастрюлю, солим, льём бульон, чтобы он лишь укрывал овощи. Можно взять вместо бульона очищенную воду. Варим на среднем огне.
• Крошим лук. Жарим до золотистого цвета, чуть посолив, лук и грибы.

Если грибы свежие, сначала жарят лук, потом добавляют грибы.

• Слейте с овощей весь бульон (он пригодится позже), оставив чуть-чуть на дне кастрюли. Жареную грибную смесь кладем в ту же кастрюлю.
• Измельчаем все это в пюре блендером / протираем сквозь сито.
• Вливаем сливки, перемешиваем. Регулируем густоту, добавляя бульон. Солим и приправляем суп.
• Ставим кастрюлю на очень маленький огонь, чуть греем, но не кипятим!

«