Надежда говорит:

» » Многие молодые хозяйки приходят в недоумение, когда желая купить свежие продукты домой видят на прилавках яйца недельной и более давности. Возникают вопросы: сколько можно их хранить? как определить свежесть яйца?

«

» «Так вот, отвечаем. Хранить куриное яйцо можно в холодильнике около месяца. Дольше ndash; большая вероятность протухания. Перепелиные яйца портятся быстрее, поэтому через неделю их нельзя употреблять в сыром виде.

» » С определению свежести, например во избежание порчи блюд, дела сложнее. Раньше во многих поваренных книгах рекомендовали сначала разбивать яйцо в кружку, а потом, если желток правильного цвета и нет сероводородного запаха, добавлять в общую посуду. Но на ряду с нарушающим целостность методом существует и более простой способ. Для проверки с его помощью опустите яйцо в холодную воду. Чес свежее попавшийся экземпляр, тем ниже оно опустится и ближе к горизонтали расположится. Но если яйцо играет роль поплавка ndash; не жале отправьте его в мусор.

» «Как определить свежесть яйца придумали еще наши предки, но более быстрых методов даже современная наука не нашла.