gjuli говорит:

Xак-чак — сладкое десертное блюдо, пришедшее с востока.

Чтобы испечь чак чак нужно взять: 1 крупное куриное яйцо или два мелких, полстакана меда, мука, растительное масло, соль, орехи.

Чтобы испечь чак чак, сначала необходимо приготовить тесто. Взбиваем яйцо с солью. Затем добавляем муки. Ее должно быть столько, чтобы тесто начало отлипать от рук во время замеса. Тесто должно быть не слишком крутым, как на пельмени.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на полчаса. «

Потом от теста отщипываем кусочек, скатываем «в тонкий жгутик.

Делаем несколько колбасок и режем их на мелкие кусочки ndash; квадратные, длинные, в виде шариков, вермишели»и т.п. Эти «кусочки теста опускаем в кипящее масло и обжариваем до золотистости.

Обжаренное тесто достаем «на бумажную салфетку, можно сложить в сито, чтобы стекал лишний жир.

В кастрюле соединяем мед и сахар, перемешиваем, ставим на огонь.

При постоянном помешивании на медленном огне варим смесь до растворения сахара.

Готовые кусочки теста выкладываем «в глубокую миску, заливаем горячим сиропом, перемешиваем лопаткой быстро и тщательно, пока сироп не загустел.

Затем» смачиваем руки в холодной воде, на блюдо выкладываем чак-ча горкой.

Верх чак-чака украшатся леденцами или измельченными орешками и оставляется м до полного застывания.

Чак чак к столу подают целиком, можно и отдельными кусочками, с кофе или чаем. Помимо орехов или леденцов, при желании, «можно добавлять в чак-чак различные сухофрукты, нарезанные кусочков. Это делается перед заливкой чак чака медом.

«