Сначала необходимо исследовать место добычи и там где найдётся наименьшее количество трещин нужно добывать. Добыча происходит несколькими способами, самый распространенный это взрыв слоёв земли. Для этого в земном слое делают отверстие в которое закладывают определенное количество взрывчатки. После взрыва разбирают обломки и выбирают наибольшие куски, чтобы они стали гранитными плитами. В этом способе есть плюс, это его дешевизна, но и минус так же присутствует, это разрушение гранитных плит на маленькие и некондиционные. Таким обратом из ста процентов остается всего лишь семьдесят для производства плит. Но время идет и возникают новые способы добычи. Наиболее экономной считается добыча гранита с помощью воздушных подушек, но этот способ более дорогой по сравнению с взрывами. При его использовании гранит просто откалывается от основного пласта. Это очень щадящая добыча, при которой процент дефектов очень маленький. Лучше всех из добычи считается-камнерезка. Она обходится в копеечку, но оправдывает все вложения, так как от неё не остается брака и гранит получается отличного качества без трещин.