Можно, конечно, купить в магазине уже очищенные креветки и вам останется только их сварить. Но бытует мнение, что замороженные креветки в панцире лучше сохраняют свои вкусовые качества.

Многие пытаются чистить креветки в замороженном виде до их приготовления. Этого делать не стоит, т.к. во время варки будет вытекать весь сок, что впоследствии сделает мясо суховатым. А панцирь препятствует вытеканию сока, что придает еще более сильный аромат креветкам.

Отваренные креветки в соленой воде, необходимо откинуть на дуршлаг и немного их подсушить.

Чистить вареные креветки начинают с головы. Она совершена не пригодна для употребления в пищу. Голову отламывают в том месте, где начинается скрученное тело.

Далее удаляем ножки ракообразного и его панцирь. Для этого немного сдавливаем его, после чего он должен легко сняться.

После вы увидите тонкую темную нить – это кишечная нить. Для ее удаления достаточно потянуть за кончик, и она легко вытянется.

Вот и все. Мясо креветки можно есть.