Надежда говорит:

» «Сваренные в крутую яйца обязательное составляющие многих праздничных закусок и повседневных блюд. Чаще всего именно во время, подготовки к какому ndash; либо мероприятию, возникает ситуация, когда в довольно короткие сроки необходимо почистить большое количество яичек. И вы с этим легко справитесь, если будете прислушиваться к нашим советам.

» «Для того чтобы облегчить себе процесс отчистки, выберете для приготовления не совсем свежие яйца. Было бы не плохо покупки поддержать их пару дней в холодильнике. Яйцо, которое хоронилось на протяжении определённого времени в холодильнике, поддаётся отчистки гораздо легче, чем яйцо с магазинной полки.
» «Чтобы быстро почистить яйцо, залейте холодной водой нужное количество яиц. Для того чтобы скорлупа осталось целой и не полопалась во время термической обработке, нужно заранее достать яйца из холодильника и дать им нагреется до комнатной температуры. Также для того чтобы предотвратить образование трещинок во время варки. Можно добавить в воду немного соды или соли. Эти вещества помогут сохранить целостность скорлупы и предотвратят вытеканию содержимого яйца, что значительно упростит процесс очистки.»
Сварите яйца до нужного вам состояния (чтобы яйца получились крутые, максимальное время приготовления 8-10 минут). После окончания варки, залейте яички холодной водой и дайте им хорошенько остыть. Когда яйца остынут можно приступать к их отчистки.
» «Постучите вершинами яичек друг об друга, сделайте пару небольших отверстий с нижнего и верхнего конца. Проделанные вами отверстия не должны быть слишком большие.