Какие начинки используют для этого?
Вопросы Лимит по процентам для займа сотруднику организации
Вопросы Спортивная гимнастика и акробатика для детей: развитие тела и духа
Вопросы ДПК для забора и террасы: преимущества использования и особенности
Вопросы Топ-10 популярных групповых программ: отбор, контроль, мотивация
Вопросы Использование различных снарядов и оборудования в тренировках
Вопросы Приморская таможня конфисковала крупную партию гель-лаков, ввезенных под видом бытовой техники
Вопросы Что такое страх?
Вопросы Окна ПВХ от VEKA: преимущества
Мука -0,5 стакана
Сахар
В горячем молоке растворяем сахар. Сколько его добавлять, это уже дело вкуса (в зависимости ,какой вы сладкоежка!)В молоко с сахаром добавляем муку и щепотку соли -перемешиваем.Выпекаем, как обычные блины . Скажу честно, на кефире получается вкуснее, с приятной кислинкой!
Как то пробовала для гостей приготовить блины с припеком, сразу с разными начинками. Начнем приготовление с теста для блинов. Главное чтобы продукты для теста не были с холодильника, лучше пусть они постоят и нагреются до комнатной температуры. Итак, берем литр молока, к нему добавляем три куринных яйца, немного соли и сахара, и постоянно перемешивая добавляем тонкой струйкой муку, чтобы не было комочков. Муки надо грамм семьсот-восемьсот. Лучше в тесто еще добавить пару столовых ложек растительного масла. Итак, тесто на блины у нас готово, теперь самое время заняться припеком. Напомню, что мы готовим сразу четыре вида. Для первого нам нужно грамм двести твердого тертого сыра, для второго мы используем 4-5 штук вареных, мелко порубленных яиц, для третьего можно использовать мелко нарезанный зеленый лук. И наконец, для четвертого мы используем грибы (лучше использовать опята, их мы обжариваем на сковородке с репчатым луком). «Теперь на сковородку мы тонким слоем выкладываем припек, и заливаем его блинным тестом. Обжарив с одной стороны, перворачиваем и обжариваем с другой. Вот так и получаются блины с припеком, особенно идеален вариант для приема гостей, получается сразу четыре вида!»
Приятного аппетита!
Начнем с того, что блины с припёком — это блины, к которым «припекли» какую-либо начинку. Какой бы вид припёка Вы ни выбрали — он должен быть очень мелко порублен.
Припекать начинку можно разными способами:
Лично мне больше нравится первый из перечисленных способов, потому что в этом случает начинка более равномерно распределяется по блину и хорошо покрывается тестом, при переворачивании не отстает от него.
Для блинного теста нам понадобится:
— Мука пшеничная — 2 стакана (примерно 400 грамм);
— Молочная сыворотка (молоко или смесь воды и молока в соотношении 1:1) — 1 литр;
— Яйцо куриное — 2 штуки;
— Масло растительное — 1,5 столовых ложки;
— Соль — 1 чайная ложка;
— Сода — 1 чайная ложка без верха.
Растираем яйца с солью, добавляем растительное масло и сыворотку. хорошо все перемешиваем, затем вмешиваем муку, лучше это делать миксером или венчиком. Если от комочков все же не удается избавиться — можно пропустить тесто через сито. Муку вмешиваем до консистенции жидкой сметаны или киселя. В конце добавляем соду, хорошо перемешиваем. Точное количество муки зависит от самой муки, от яиц и выбранной сыворотки или молока, поэтому количество я указала примерное…
Начинка — припёк. Это могут быть мелко порезанные зелень и зеленый лук, или же яйца, или жареные грибы с луком, или мясной фарш, обжареный с луком. Вариантов очень много, на Ваше усмотрение, как и количество.
Перемешав начинку с тестом, выпекаем его как обычные блины на сухой сковороде. Если разделить тесто на несколько частей, то можно использовать разную начинку-припёк.
Приятного аппетита!