Самая отменная грибница является, конечно, результатом лабораторных работ, но возможно производство в любом удобном помещении, будь это комната или обособленное здание. Для этого потребуется набор простейших коммунальных ресурсов — обычная вода, газовая плитка и электричество.

Естественно не обойтись без подходящего оборудования в виде:
• пипеток,
• инструмента для манипуляции небольшими предметами (например пинцета),
• градусника, сосудов цилиндрической формы (пробирок)
• и соответственно агара.

1. Рабочее помещение вместе со всем вышеперечисленным должно быть чистым и стерильным.
Существует 2 варианта как вырастить мицелий вешенки:
Полный цикл — маточную культуру вырабатывают в процессе посева спор, выдворения из кусочка тела плода. Далее принимаем мезосомный мицелий и производим материал для посева.

2. Сокращенный цикл: — покупка мицелий у профессионалов и его размножение.

3. Мицелий получают из своей же составляющей (кусочка гриба), компонент стерилизуют и складируют в пробирку с благоприятной, питательной средой, подогревающейся на огне.

4. Основные условия: следить за чистотой комнаты и оборудования, проводить дезинфекцию.

5. Использование зерен для разведения промежуточного мицелия вешенки, применяются зерна высшего класса, они проходят процесс кипячения в течение 15 минут, в 2 частях, высушиваются и синтезируются с карбонатом кальция и гипсом.

6. Сосуд обогащают зернами на 2/3 и проводят стерилизацию, небольшое количество элементов питательной среды перемещают в подготовленные, обработанные зерна.

7. Культура прорастает за несколько недель, хранение производится при температуре не ниже 0 и не выше 20 градусов. Срок хранения не более 3 месяцев.

8. Прекрасно сформированный промежуточный мицелий приобретает неповторимый, манящий запах грибов. От промежуточного мицелий проводим прямую параллель к посевному, он выращивается по той же технологии. Выражаясь другими словами промежуточное звено служит для повторения вышеописанного процесса. На банку объемом в 1 литр хватит всего 1 ложки промежуточного материала.