И так, если вам нужна звуковая дорожка из фильма, например чтобы сбросить ее в телефон и послушать на досуге. Особенно актуальным это может быть для людей с нарушениями зрения, или же если фильм документальный, а, следовательно, большинство информации, по-настоящему полезной, озвучивается закадровым ведущим и так далее. В этом случае, я, рекомендую воспользоваться программой фабрика форматов. Эта программа, почти всеядная, а значит, вам не придется особо переживать на счет поддержки форматов. И так, кликаем по файлу с вашим фильмом, правой кнопкой мыши, а далее, выбираем пункт программы в контекстном меню, это обычно format factory. В окне открывшейся программы, выбираем формат конечного файла, например mp3 жмем ok, а после этого старт. Вот собственно и все. После завершения в папке, куда программа складывает результаты своей работы, появится аудио файл, с названием фильма и расширением Mp3.

Ну а если вам, нужно, по сути, удалить звук из видеофайла, здесь нужен редактор видео. Это может быть программа Virtualdub, или иной редактор. Как правило, они имеют функцию вырезания аудиодорожки, Далее, сохраняете изменения, и пользуетесь видео без звука.

Как видите, в том, чтобы вырезать звук из фильма, нет ничего сложного.