gjuli говорит:

Соли калия нужны для нормального функционирования мягких тканей организма: мышц, сосудов, капилляров, клеток мозга, почек, печени, желез внутренней секреции, нервов, других органов. Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей.

Наряду с натрием калий участвует в регуляции водного баланса в организме, а также нормализует сердечный ритм.

Соли калия выводят из организма лишнюю воду, ликвидируют отеки.

Калий mdash;мешает солям натрия скапливаться в клетках и сосудах.

Калий способствует ясности ума, помогает избавляться от токсичных веществ, снижает кровяное давление, помогает при лечении аллергии.

В каких же продуктах содержится калий?

Все продукты, в которых содержится калий делятся на две группы: продукты растительного происхождения, продукты животного происхождения.

В следующих растительного происхождения продуктах содержится калий: фрукты, овощи, орехи, злаки.

Продукты животного происхождения ndash; это печень, рыба, творог.

Много калия содержится в инжире, кураге, изюме, черносливе. Эти продукты можно есть в зимнее время года.» В летний период «лучше отдать предпочтение ягодам и овощам: помидорам, огурцам, моркови, редису, тыкве, кабачкам, красной смородине, капусте, бруснике. «Наибольший запас калия — в кедровых орешках, миндале, арахисе, в кешью и грецких орехах «калия намного меньше.

Чтобы восполнить недостаток калия необходимо употреблять в пищу бананы, морковь, дыни, апельсины, арбузы.

В таких повседневных продуктах содержится калий: ржаной хлеб, пшенная и овсяная крупа, рыба, «картофель, молоко.

Важно также правильно готовить продукты, в которых содержится калий, чтобы этот микроэлемент не разрушился и лучше усвоился. Перед приготовлением в воде не нужно вымачивать продукты, это особенно касается картофеля. «Полезнее всего его запекать в духовке или готовить на пару. Чтобы калий не терялся из продуктов, «не оставляйте нарезанные фрукты и овощи на тарелке, не держите долго очищенные овощи.