каши варят в разной посуде. Могут приготовить кашу в алюминиевой кастрюле, в эмалированной, в тифлоновой, а кто-то использует чугунный казанок или ковшик из нержавеющего металла с толстым дном. Кашу можно сварить на газу, на электроплите, в микроволновой печи, в духовке. Отличная каша получается и впароварке или скороварке. Выбирайте на свой вкус. Но, если вы готовите кашу на газовой плите, для того чтобы она не пригорала на дне, не прилипала к стенкам, была рассыпчатой и вкусной, следует знать несколько секретов.

Для приготовления любой каши на воде желательно использовать любую металлическую посуду, без эмалированного покрытия, дно обязательно должно быть утолщенное, с выпуклым, а не ровным дном. Крышка должна плотно закрывать кастрюлю или казанок.

Такая форма посуды помогает равномерно выкипать жидкости и пропаривает всю кашу, что помогает ей набухать и равномерно провариваться.

Пока вода не закипит, огонь должен быть сильным, после закипания огонь делают медленным и плотно закрывают крышку. Каша получится вкусная, если взять одну часть крупы и две части воды. Для отличной консистенции каши и обалденного вкуса, после закипания воды и варки на медленном огне, крышку не открывайте, крупу не перемешивайте.