Какие блюда можно приготовить из белой рыбы?

Какие блюда можно приготовить из белой рыбы?

  1. exp742 говорит:

    Треска с овощами.

    «

    Филе трески обвалять в подсоленной муке, слегка обжарить на» оливковом масле с двух сторон. Рыбу класть в хорошо разогретое масло, чтобы ее верхний слой сразу схватывался, тогда меньше времени потребуется на обжарку ndash; минуты 2-3 с каждой стороны.

    Одну морковку потереть на крупной терке, а луковицу порезать полукольцами. Добавить черный перец с десяток горошин, 3-4 гвоздики, измельченный лавровый лист, пару можжевеловых ягод, сушеный базилик щепотку, посолить по вкусу, «все это вместе обжарить на оливковом масле минут пять, помешивая до полуготовности ndash; лук должен стать мягким, а вся смесь однородной.

    На противень или в форму для запекания кладем рыбу, сверху ровным слоем выкладываем овощи, запекаем в духовом шкафу полчаса. Чтобы овощи не подсохли или не подгорели, первые минут двадцать готовить под фольгой или крышкой, в конце приготовления ndash; в открытом положении.

    Перед подачей на стол дать настояться с полчаса. В качестве гарнира хорош отваренный или приготовленный на пару рис. Если рыбе полностью дать остыть, это уже будет другое блюдо, овощная смесь уже станет для рыбы чем-то вроде маринада.» Но это кому как больше нравится.

  2. exp742 говорит:

    Треска с овощами.

    «

    Филе трески обвалять в подсоленной муке, слегка обжарить на» оливковом масле с двух сторон. Рыбу класть в хорошо разогретое масло, чтобы ее верхний слой сразу схватывался, тогда меньше времени потребуется на обжарку ndash; минуты 2-3 с каждой стороны.

    Одну морковку потереть на крупной терке, а луковицу порезать полукольцами. Добавить черный перец с десяток горошин, 3-4 гвоздики, измельченный лавровый лист, пару можжевеловых ягод, сушеный базилик щепотку, посолить по вкусу, «все это вместе обжарить на оливковом масле минут пять, помешивая до полуготовности ndash; лук должен стать мягким, а вся смесь однородной.

    На противень или в форму для запекания кладем рыбу, сверху ровным слоем выкладываем овощи, запекаем в духовом шкафу полчаса. Чтобы овощи не подсохли или не подгорели, первые минут двадцать готовить под фольгой или крышкой, в конце приготовления ndash; в открытом положении.

    Перед подачей на стол дать настояться с полчаса. В качестве гарнира хорош отваренный или приготовленный на пару рис. Если рыбе полностью дать остыть, это уже будет другое блюдо, овощная смесь уже станет для рыбы чем-то вроде маринада.» Но это кому как больше нравится.

  3. Hope говорит:

    Я бы посоветовала рыбу в кляре. Нарезаете рыбу кусочками, очищаете от костей. Приготавливаете кляр. Для этого смешивайте яйца, муки немного и приправу. Количества я вам не пишу, потому что я же не знаю, сколько у вас будет рыбы. Ну 2 яйца, приправы по вкусу, можно зелень положить в кляр, муки ложки 2-3 столовых и водички немного, и будет вкусно. Обжариваете вашу рыбу, которую вы макали в кляр, сначала на одной стороне, на большом огне, потом делаете маленький огонь и накрываете крышкой. Рыба получается очень вкусная, нежная, сочная. Я обожаю это блюдо. На тарелку выкладываете, кушаете желательно горячей. Приятного аппетита!! 🙂

  4. Hope говорит:

    Я бы посоветовала рыбу в кляре. Нарезаете рыбу кусочками, очищаете от костей. Приготавливаете кляр. Для этого смешивайте яйца, муки немного и приправу. Количества я вам не пишу, потому что я же не знаю, сколько у вас будет рыбы. Ну 2 яйца, приправы по вкусу, можно зелень положить в кляр, муки ложки 2-3 столовых и водички немного, и будет вкусно. Обжариваете вашу рыбу, которую вы макали в кляр, сначала на одной стороне, на большом огне, потом делаете маленький огонь и накрываете крышкой. Рыба получается очень вкусная, нежная, сочная. Я обожаю это блюдо. На тарелку выкладываете, кушаете желательно горячей. Приятного аппетита!! 🙂

  5. Anna Shakhmina говорит:

    Из белой рыбы можно приготовить огромное множество различных блюд.

    Можно сварить из нее уху, добавив к рыбе картофель, лук, перловку, а также соль и перец по вкусу.

    Можно поджарить рыбу просто на растительном масле. Тогда ее необходимо жарить 5 минут «и еще по 1 минуте за каждый сантиметр толщины.

    Если у вам достаточно времени, то можно приготовить кляр. Рецепты приготовления кляра могут быть самыми разнообразными.

    Можно приготовить из белой рыбы фарш, добавив туда лук, хлеб и сырое яйцо, чтобы фарш лучше скатывался, и приготовить из фарша котлеты или рыбную запеканку с картофелем.

    Помимо этого, белую рыбу можно приготовить в духовке. Если вы хотите подсушить ее, то можно готовить просто на противне или сковороде. А если вы хотите получить сочное блюдо, то лучше всего завернуть рыбу в фольгу. Рецепт будет очень прост: очистите рыбу, натрите ее солью и молотым перцем и поставьте в духовку.»

    Еще белую рыбу традиционно хорошо использовать для приготовления пирогов и растягаев. В пироги с рыбой можно добавить как картофель, так и вареный рис, а можно сделать чисто рыбный пирог из различных видов рыбы. Естественно для этого лучше всего очистить ее от костей.

  6. Илона0358 говорит:

    Треска, запеченная с маленькими помидорчиками

    Нам понадобится:

    4 толстых куска филе трески;

    4 столовых ложек оливкового масла;

    250 грам маленьких помидоров черри;

    бальзамический уксус;

    базилик.
    Положить «куски филе трески кожей вниз в форму для духовки и обжарить в «оливковом масла на большом огне, пока кожа не станет хрустящей. Добавить «маленьких помидоров черри и запечь в духовке при 220 гр в течение 10 мин. Добавить небольшое количество бальзамического уксуса и также немного мелко порезанного базилика и подавать с треской на тарелке.

    Приятного апетита.»

  7. Илона0358 говорит:

    Зеленое тайское карри

    Нам «понадобится:

    1 столовая ложка зеленой пасты карри ;

    немножко масла ;

    одно перо зеленого лука;

    1 «палочку лимонного сорго;

    125 милилитров кокосового молока;

    750 грам филе белой рыбы;

    рыбный соус-2столовые ложки;

    сок лайма-2 столовые ложки;

    кориандр.

    Приготовление:
    Обжарить зеленую пасту карри (можно додать больше, если вы любите острое) в небольшом количестве масла, добавить «порезанное перо зеленого лука, «порезанную палочку лимонного сорго, и добавить «кокосовое молоко и довести до кипения. Добавить филе белой рыбы, порезанного кубиками, и готовить около 2 минут. Приправить рыбным соусом и соком лайма и перемешать с порезанным кориа
    ндром,украсить.

    Приятного апетита.»

  8. Илона0358 говорит:

    Зеленое тайское карри

    Нам «понадобится:

    1 столовая ложка зеленой пасты карри ;

    немножко масла ;

    одно перо зеленого лука;

    1 «палочку лимонного сорго;

    125 милилитров кокосового молока;

    750 грам филе белой рыбы;

    рыбный соус-2столовые ложки;

    сок лайма-2 столовые ложки;

    кориандр.

    Приготовление:
    Обжарить зеленую пасту карри (можно додать больше, если вы любите острое) в небольшом количестве масла, добавить «порезанное перо зеленого лука, «порезанную палочку лимонного сорго, и добавить «кокосовое молоко и довести до кипения. Добавить филе белой рыбы, порезанного кубиками, и готовить около 2 минут. Приправить рыбным соусом и соком лайма и перемешать с порезанным кориа
    ндром,украсить.

    Приятного апетита.»

  9. Илона0358 говорит:

    Рулетики из камбалы»

    Нам понадобится:

    «4 филе камбалы;

    — 4 чайных ложек горчицы;

    — 2 столовых» ложек петрушки;

    — сливочное масло-2столовых ложек;

    — сливки 2 столовых ложек;

    — 1 столовая ложка каперсов;

    Приготовление: «
    Намазать «филе камбалы «горчицой, посыпать «порезанной петрушкой и плотно закатать каждое филе рулетом. Закрепить коктейльной палочкой или можно зубочисткой. Далее положить рулетики в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжаривать со всех сторон до полной готовности. Затем влить немного сливок и добавить в соус каперси и подавать с картофельным пюре.

    Приятного апетита.»

  10. Илона0358 говорит:

    Треска в соусе с петрушкой

    Нам понадобится:

    4 толстых филе трески;

    масло-2столовых ложек;

    225 милилитров молока;

    30 грам сливочного масла;

    40 грам муки;

    сливки-2 столовых ложек;

    4 столовых ложек «петрушки.

    Приготовление:
    Положить филе трески в смазанную маслом форму для духовки и залить молоком и запекать при 220 гр в течение около 10 мин. Растопить в кастрюле «сливочное масло, добавить «муку и смешать, потом слить молоко из-под рыбы,добавить к муке и маслу, и приготовить белый соус.Дальше добавить достаточное количество сливок, чтобы соус получился очень жидкий, приправить и перемешать с «порезанной петрушки. Виложуем на тарелку и полить соусом .

    Приятного апитита.»

  11. Илона0358 говорит:

    Рыба, запеченная с тапенадом

    Нам потребуется:

    4 рыбных филе любой белой рыби;

    оливковое масло-2 чайных ложек;

    черный молотый перец;

    -тапенада;»

    зеленый салат рокет.

    Приготовление:
    Взять положить «рыбных филе на подогрет
    ую противень, смазать оливковым маслом. Далее намазать тонким слоем тапенада и посыпать черным молотым перцем.Нужно» запекать на гриле при самой высокой температуре до готовности рыбы,а» затем подавать на «зеленый салат рокет.

    Для приготовления тапенада на 500 мл:
    В кухонный комбайн ложим 350 грам черных маслин без косточек, далее маленькую баночку анчоусов, 1 столовая ложка каперсов, 2 зубчика чеснока и можно немного соли и черного перчика.Нада рубить,до техпор, пока все хорошо не соединится вместе,не выключая комбайна тонкой струйкой влить 150 милилитров оливкового масла и добавить 1 столовую ложку темного рома.

    Приятного апетита.»

Добавить комментарий

Войти с помощью: