Как правильно сварить солянку?

Как правильно сварить солянку?

  1. Надежда говорит:

    Солянка является очень вкусным и популярным ресторанным блюдом, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Существует несколько видов данного супа и чтобы правильно сварить солянку совсем не обязательно использовать только лишь мясо, потому как можно приготовить рыбную, грибную, либо же овощную солянку.

    Способ 1

    Инструкции

    1. Чтобы правильно сварить солянку мясную необходимо подготовить определенные продукты, а именно нужно очень тщательно очистить от пленки, вымыть и нарезать кусочками мясо, колбасу и многие другие мясные изделия.


    2. После того как все будет готово, нужно сварить наваристый бульон с использованием говядины, когда мясо будет почти готово, его нужно вынуть из бульона, нарезать небольшими кусочками и снова вернуть в бульон.


    3. Пока мясо будет вариться, нужно подготовить заправку из лука, соленых огурцов, моркови и томатной пасты, которые необходимо обжарить на сковороде. Когда заправка будет готова, ее следует добавить в мясо и варить на медленном огне.


    4. В конце приготовления положить нарезанную кубиками колбасу, сосиски и различные копчености и довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться. При подаче на стол положить в каждую тарелку нарезанные кружочками маслины, дольку лимона, зелень и по желанию сметану.


    Способ 2

    Инструкции

    1. Можно также сварить и рыбную солянку, которая готовиться намного проще и быстрее. Чтобы правильно сварить солянку из рыбы необходимо выбирать очень хорошую и жирную рыбу.


    2. Для ее приготовления необходимо обрезки красной рыбы выложить в кастрюлю и залить их водой, после того как бульон закипит, в него нужно добавить лавровый лист и черный перец горошком и довести до готовности.


    3. Готовый бульон необходимо процедить, выложить в него приготовленную из лука, огурцов и томатной пасты заправку, добавить в бульон картофель и кусочки рыбы и варить солянку до готовности, посолив и поперчив ее по вкусу. Подавать на стол, необходимо добавив в каждую тарелку маслины, дольку лимона, а также мелко нарезанную зелень. При приготовлении самой солянки можно влить в бульон жидкость с маслин.


Добавить комментарий

Войти с помощью: